聯(lián)系我們
全國24小時(shí)服務(wù)熱線：400-0660-826
傳 真：0735-2728616
E-mail：cztiantiao@163.com
地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
傳 真：0735-2728616
E-mail：cztiantiao@163.com
地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
技術(shù)支持
太大樂竹林雞粉生產(chǎn)準(zhǔn)則
發(fā)布日期:2010/11/10
前 言
安吉竹林雞是指以優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞為主導(dǎo)品種，飼養(yǎng)管理上以舍飼和放養(yǎng)結(jié)合的方式，品質(zhì)具有土雞風(fēng)味的商品雞的統(tǒng)稱。
為規(guī)范竹林雞飼養(yǎng)行為，確保竹林雞達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國家和農(nóng)業(yè)部有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境優(yōu)勢，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)具有地方特色的黃羽肉雞，特編寫本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)由安吉縣禽業(yè)協(xié)會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安吉縣農(nóng)業(yè)局、安吉縣禽業(yè)協(xié)會
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王洪斌 劉薪星
年 月 日
安吉竹林雞生產(chǎn)準(zhǔn)則
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了安吉竹林雞品種選擇、育雛、飼養(yǎng)、防疫、獸藥使用、飼養(yǎng)期、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的準(zhǔn)則。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
NY5034-2001 無公害食品 雞肉
NY5035-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY5036-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY5037-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
NY5038-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
NY5027-2001 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)
NY5028-2001 無公害食品 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)
NY/T330-1997 肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程
GB18596-2001 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB16548-1996 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程
GB16549-1996 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用本標(biāo)準(zhǔn)
3.1 竹林雞
以中、慢速黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞品種為基礎(chǔ)，以舍飼和放養(yǎng)相結(jié)合方式生產(chǎn)，飼養(yǎng)日齡在120日以上，體重公雞在1.5-1.7kg，母雞在1.3-1.5kg的商品肉雞。
3.2 育雛
出殼到60日齡以內(nèi)的小雞的養(yǎng)殖方法。
3.3 飼料
經(jīng)加工或未經(jīng)加工的為肉雞生長提供營養(yǎng)需要的動物性、植物性物質(zhì)，包括全價(jià)飼料、配合飼料、預(yù)混料、原糧、青綠飼料、野生植物等。
3.4 添加劑
為改善飼料品質(zhì)，提高飼料利用率，防病、促生長的添加于飼料中的常量和微量物質(zhì)，包括維生素、微量元素等。
3.5 防疫
竹林雞主要疫疾的預(yù)防、控制、撲滅和產(chǎn)品的檢疫。
3.6 獸藥
用于預(yù)防、治療竹林雞疾病，有目的地調(diào)節(jié)其生理機(jī)能并規(guī)定作用、用途、用法、用量的物質(zhì)。包括疫苗等生物制品；獸用中藥、化學(xué)原料及抗生素類。
3.7 放養(yǎng)
育雛結(jié)束后利用竹林、果園、茶園、桑園等將雞只放入其中自由活動，自由采食的養(yǎng)殖方式。
3.8 休藥期
使用某種非禁用獸藥從停止給藥到許可屠宰或出售上市的間隔時(shí)間。
4 育雛
4.1 育雛前的準(zhǔn)備
4.1.1 苗雞選擇
各種三黃雞系列品種，中、慢速型；4月齡體重公雞不超1.7kg，母雞不超1.5kg，出殼到育雛室運(yùn)輸時(shí)間不超過24h；卵化企業(yè)具有畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證。
4.1.2 墊料
采用干燥無霉變的礱糠、木屑、切碎稻草等。
4.1.3 育雛室消毒
進(jìn)雛前2d-3d對育雛室、育雛設(shè)施、用具徹底消洗消毒，墻壁用20%石灰噴灑或涂刷地面、頂棚，空間用有機(jī)氯制劑或甲醛消毒，劑量和用法按說明，甲醛消毒后必須通風(fēng)換氣12h以上。
4.1.4 預(yù)熱
進(jìn)雛前1d把育雛室內(nèi)溫度預(yù)熱至32℃-33℃。
4.1.5 飼料和飲水
準(zhǔn)備好充足的雛雞飼料和飲水，飼料質(zhì)量符合NY5037-2001的規(guī)定。
4.2 育雛要點(diǎn)
4.2.1 飲水和開食
雛雞進(jìn)入育雛前1h-2h后，開始給予添加0.01%高錳酸鉀或5%葡萄糖和0.1%VC的飲水，水溫與室溫相同，水質(zhì)符合NY5027-2001的規(guī)定。以后保證有足夠的飲水。
飲水后1h-2h開食，給予符合NY5037-2001的雛雞料。飼喂次數(shù)為1周齡日夜不斷料，少量勤添，2周齡每天喂8次，3周齡每天喂5-6次，4-6周齡3-4次。
4.2.2 管理
4.2.2.1 溫度和濕度
1周齡 室溫30-32℃。
2周齡 室溫28-30℃
3周齡 室溫26-28℃
以后室溫每周降2℃-3℃，室溫降到22℃時(shí)開始脫溫。寒冬季節(jié)保溫6周以上。
相對濕度，2周齡前65%-70%，以后逐步降到55%-60%。
4.2.2.2 光照
1周齡時(shí)24h光照，以后每周減2h-3h，直至自然光照。
光照強(qiáng)度，1周齡前每15m2育雛室用1只40w白熾燈泡，以后改用25w燈泡。
4.2.2.3 密度
1周齡（50-60）只/平方米；
2周齡（25-30）只/平方米；
3-6周齡（10-15）只/平方米。
4.2.2.4 通風(fēng)換氣
為確保雛雞的健康生長，每日通風(fēng)換氣一次以上。
4.2.2.5 墊料處理
墊料每星期清理一次，清理出的墊料入專用池堆積發(fā)酵。
5 放養(yǎng)
5.1 放養(yǎng)場地選擇
要求具有較好的隔離條件、環(huán)境安靜、地勢高燥、排水良好的山地、竹林、果園。飲用水要符合NY5027的規(guī)定。
要求有多塊放養(yǎng)場地，輪換放養(yǎng)。場地內(nèi)應(yīng)有簡易休息棚，便于土雞避雨和休息。
5.2 場地的衛(wèi)生
定期和突擊相結(jié)合對場地進(jìn)行消毒，消毒藥物的使用按藥品說明使用。
5.3 飼喂方法
以放養(yǎng)為主，采食自然生長的草類及其籽粒、昆蟲等飼料，適當(dāng)補(bǔ)飼原糧飼料。
備有充足的飲水槽和飼料槽，且保持清潔。
5.4 放養(yǎng)密度
每畝林地80-100羽。
6 飼料
6.1 雛雞料
鼓勵使用商品配合飼料，其有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合NY5037的規(guī)定，各種添加劑的使用應(yīng)符合NY5037的規(guī)定。
6.2 放養(yǎng)期雞補(bǔ)飼飼料
補(bǔ)飼飼料為農(nóng)家籽類飼料或購入的原糧，按NY5037標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，各類添加劑的使用按NY5037附表A和附表B執(zhí)行。
7 防疫
按NY5036-2001標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
7.1 雞群實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出養(yǎng)殖。
7.2 主要免疫程序
結(jié)合安吉縣的實(shí)際情況，對禽感冒、新城疫、馬立克氏病、雞痘、傳染性支氣管炎、法氏囊病等，必須進(jìn)行預(yù)防接種。其它疫病的免疫以雞場實(shí)際情況而定。
接種時(shí)，應(yīng)選擇適宜的疫（菌）苗，采用縣級動物防疫部門規(guī)定的免疫程序和免疫方法。
|
方法
控制疾病 |
日齡 |
疫苗 |
劑量 |
用法 |
備 注 |
|
馬立克 |
1 |
MD |
1.5 |
皮下注射 |
|
|
禽流感 |
10 |
H5 |
0.5 |
肌注 |
|
|
法氏囊 |
12 |
IBD |
2 |
飲水 |
|
|
雞 痘 |
30 |
POX |
|
刺翅膀 |
|
|
禽流感 |
40 |
H5 |
0.5 |
肌注 |
|
|
新城疫 |
6-7
60 |
NDⅣ
ND1系 |
1 |
肌注 |
傳支H120疫苗混合飲水 |
7.3 疫病控制和撲滅
發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，分別采取隔離、撲殺、治療等有效措施；場地、雞舍和用具，按當(dāng)?shù)貏游锓酪卟块T的規(guī)定進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
7.4 疫病監(jiān)測
按照安吉縣動物疫病防治指揮部的有關(guān)規(guī)定，制定疫情監(jiān)測方案并實(shí)施。
8 獸藥使用
進(jìn)行疫病預(yù)防、治療需要使用獸藥（含飼料藥物添加劑）時(shí)，獸藥的選擇、使用劑量、給藥途徑、療程等，嚴(yán)格按NY5035的規(guī)定執(zhí)行。
嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期制度，按NY5035附A要求實(shí)施。
9 商品雞出售
飼養(yǎng)120日齡以上、符合GB16549-1996畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范的商品雞方可出售。
10 商品雞加工
10.1 加工程序
按NY/T330-1997《肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。
10.2 加工用水
按NY5028-2001《無公害食品 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
10.3 加工對象
符合本標(biāo)準(zhǔn)第九條之規(guī)定。
10.4 加工產(chǎn)品符合NY5034標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
11 日常管理記錄
11.1 建立并保存好防疫記錄。包括疫（菌）苗名稱、生產(chǎn)單位、批準(zhǔn)文號、批號、使用時(shí)間、用法、用量等。
11.2 建立并保存好治療記錄。包括疫（疾）病名稱、發(fā)病時(shí)間、癥狀、獸藥名稱、批準(zhǔn)文號、批號、用藥經(jīng)過、治療效果等。
11.3 建立并保存好飼料使用記錄。包括飼料名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量等。
11.4 建立并保存好經(jīng)營記錄。包括進(jìn)雛數(shù)量、飼養(yǎng)時(shí)間、出售時(shí)間、商品雞數(shù)量等。
12 環(huán)境治理
按本標(biāo)準(zhǔn)4、5實(shí)施養(yǎng)殖和7.3疫病治療、撲滅過程中的廢棄物和病死禽尸體，按GB18596-2001及GB16548-1996標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。