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地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
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技術(shù)支持
天調(diào)純天然雞肉粉特殊性
發(fā)布日期:2010/11/10
現(xiàn)向您介紹我公司生產(chǎn)的純天然雞肉粉產(chǎn)品特點(diǎn)及公司的優(yōu)勢(shì) 。
我公司是國(guó)內(nèi)第一家將純天然雞肉粉工業(yè)化生產(chǎn)的大型高科技食品配料企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)第一家專業(yè)生產(chǎn)雞肉天然調(diào)味料，專注服務(wù)于雞汁、雞粉、雞精企業(yè)。公司引進(jìn)國(guó)外最先進(jìn)的純天然雞肉粉 生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，已通過ISO9001、HACCP及QS質(zhì)量管理體系認(rèn)證。由獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的食品專家團(tuán)隊(duì)主持研發(fā)。擁有雞肉天然調(diào)味料多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)專利。
我公司生產(chǎn)的純天然雞肉粉，是目前國(guó)內(nèi)唯一通過“雀巢”制訂的不含抗生素殘留物5項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收的純天然雞肉粉！
我公司現(xiàn)有100噸專用冷庫(kù)，采用達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞供應(yīng)商公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肉雞，嚴(yán)格的原料檢測(cè)控制體系，保證了產(chǎn)品的天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、不含抗生素。
以下是我公司產(chǎn)品最重要的指標(biāo)：
天調(diào)純天然雞粉產(chǎn)品指標(biāo)：
蛋白質(zhì)：40~45% 脂 肪：42~46%
水份： ≤5% BHA和PG：總量＜200PPm
目前，國(guó)內(nèi)很多公司都在生產(chǎn)自稱為“純雞粉”的所謂“雞肉粉”產(chǎn)品，從顏色上觀察，與純雞粉很是接近，但是從產(chǎn)品的風(fēng)味及產(chǎn)品的指標(biāo)，完全是不一樣的產(chǎn)品，其本質(zhì)上根本就不是純雞肉粉！
天調(diào)純天然雞肉粉是選取優(yōu)質(zhì)肉雞，采用高溫高壓烹飪工藝結(jié)合水相萃取湯中抽出技術(shù)、淬取滋味、噴霧干燥精制而成的純天然調(diào)味料。不經(jīng)酶解及熱反應(yīng)，用純天然工藝提取，有效保留天然雞肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分。
天調(diào)純天然雞肉粉的氣味特征是：清淡、醇和、綿長(zhǎng)的水煮雞肉味，清雞湯味(wet cooked chicken meat, brothy)。特別滿足長(zhǎng)時(shí)間烹飪條件的雞粉需求。
天調(diào)純天然雞肉粉100%純天然，“雞味十足”(具雞肉湯的原汁原味)。不再有任何人為添加的鹽、糖、味精、麥芽糊精、I+G等，且不含任何香精。產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到進(jìn)口美國(guó)IDF及HENNINGSEN FOODS INC（海寧森）的標(biāo)準(zhǔn)，脂肪：44%-46%， 總氮也就是其它氮：6.5%-6.8%，
天調(diào)純天然雞肉粉微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)一般可控制在≤1000cfu/g （不經(jīng)過輻照�。�。但是大多數(shù)廠家因解決不了微生物超標(biāo)這一技術(shù)難題，所以往往是通過輻照來殺滅微生物。
其他公司的所稱“純雞粉”的特點(diǎn)：產(chǎn)品經(jīng)過輕度酶解或熱反應(yīng)，加有鹽、糖、味精、麥芽糊精、呈味核苷酸二鈉（即I+G）等（查看其食品標(biāo)簽就可證實(shí)），其產(chǎn)品的口感較好，但沒有雞肉湯的原汁原味，蛋白質(zhì)含量雖然能達(dá)標(biāo)，但其它氮很低，且脂肪含量偏低（約為25%）。
對(duì)于純雞粉，最為重要的指標(biāo)是總氮（其它氮）和脂肪，這二者的含量可以檢驗(yàn)產(chǎn)品真實(shí)性，這兩項(xiàng)指標(biāo)是造不了假的。
雖然市場(chǎng)上有很多所謂的“純雞肉粉”，其口感等感官指標(biāo)也不錯(cuò)，但歸根到底始終不是真正的純雞肉粉，相信國(guó)內(nèi)眾多注重產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量的知名調(diào)味品企業(yè)是不會(huì)輕易采用市面上的所謂“純雞肉粉”，這些知名調(diào)味品企業(yè)一定會(huì)選用真正的純天然雞肉粉！
現(xiàn)國(guó)內(nèi)大型的雞汁、雞粉、雞精廠家等眾多知名品牌（當(dāng)然包含“嘉豪”這樣的品牌企業(yè)）均在大量使用我公司的天調(diào)純天然雞肉粉，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)純雞粉一直以來依賴進(jìn)口的局面，產(chǎn)品有著明顯價(jià)格優(yōu)勢(shì)（比進(jìn)口產(chǎn)品便宜約20%）。
用高質(zhì)量純天然雞肉粉加工的雞粉在食用過程中逐步釋放真實(shí)的雞肉鮮味和雞肉風(fēng)味，這是任何香精(酶解及熱反應(yīng)產(chǎn)品)所無法替代的。高質(zhì)量純天然雞肉粉是應(yīng)對(duì)雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中總氮及其他氮指標(biāo)的最新調(diào)味原料及手段 。
我公司愿本著“誠(chéng)信雙贏，共同發(fā)展”經(jīng)營(yíng)理念與貴公司真誠(chéng)合作！
我公司是國(guó)內(nèi)第一家將純天然雞肉粉工業(yè)化生產(chǎn)的大型高科技食品配料企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)第一家專業(yè)生產(chǎn)雞肉天然調(diào)味料，專注服務(wù)于雞汁、雞粉、雞精企業(yè)。公司引進(jìn)國(guó)外最先進(jìn)的純天然雞肉粉 生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，已通過ISO9001、HACCP及QS質(zhì)量管理體系認(rèn)證。由獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的食品專家團(tuán)隊(duì)主持研發(fā)。擁有雞肉天然調(diào)味料多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)專利。
我公司生產(chǎn)的純天然雞肉粉，是目前國(guó)內(nèi)唯一通過“雀巢”制訂的不含抗生素殘留物5項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收的純天然雞肉粉！
我公司現(xiàn)有100噸專用冷庫(kù)，采用達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞供應(yīng)商公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肉雞，嚴(yán)格的原料檢測(cè)控制體系，保證了產(chǎn)品的天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、不含抗生素。
以下是我公司產(chǎn)品最重要的指標(biāo)：
天調(diào)純天然雞粉產(chǎn)品指標(biāo)：
蛋白質(zhì)：40~45% 脂 肪：42~46%
水份： ≤5% BHA和PG：總量＜200PPm
目前，國(guó)內(nèi)很多公司都在生產(chǎn)自稱為“純雞粉”的所謂“雞肉粉”產(chǎn)品，從顏色上觀察，與純雞粉很是接近，但是從產(chǎn)品的風(fēng)味及產(chǎn)品的指標(biāo)，完全是不一樣的產(chǎn)品，其本質(zhì)上根本就不是純雞肉粉！
天調(diào)純天然雞肉粉是選取優(yōu)質(zhì)肉雞，采用高溫高壓烹飪工藝結(jié)合水相萃取湯中抽出技術(shù)、淬取滋味、噴霧干燥精制而成的純天然調(diào)味料。不經(jīng)酶解及熱反應(yīng)，用純天然工藝提取，有效保留天然雞肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分。
天調(diào)純天然雞肉粉的氣味特征是：清淡、醇和、綿長(zhǎng)的水煮雞肉味，清雞湯味(wet cooked chicken meat, brothy)。特別滿足長(zhǎng)時(shí)間烹飪條件的雞粉需求。
天調(diào)純天然雞肉粉100%純天然，“雞味十足”(具雞肉湯的原汁原味)。不再有任何人為添加的鹽、糖、味精、麥芽糊精、I+G等，且不含任何香精。產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到進(jìn)口美國(guó)IDF及HENNINGSEN FOODS INC（海寧森）的標(biāo)準(zhǔn)，脂肪：44%-46%， 總氮也就是其它氮：6.5%-6.8%，
天調(diào)純天然雞肉粉微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)一般可控制在≤1000cfu/g （不經(jīng)過輻照�。�。但是大多數(shù)廠家因解決不了微生物超標(biāo)這一技術(shù)難題，所以往往是通過輻照來殺滅微生物。
其他公司的所稱“純雞粉”的特點(diǎn)：產(chǎn)品經(jīng)過輕度酶解或熱反應(yīng)，加有鹽、糖、味精、麥芽糊精、呈味核苷酸二鈉（即I+G）等（查看其食品標(biāo)簽就可證實(shí)），其產(chǎn)品的口感較好，但沒有雞肉湯的原汁原味，蛋白質(zhì)含量雖然能達(dá)標(biāo)，但其它氮很低，且脂肪含量偏低（約為25%）。
對(duì)于純雞粉，最為重要的指標(biāo)是總氮（其它氮）和脂肪，這二者的含量可以檢驗(yàn)產(chǎn)品真實(shí)性，這兩項(xiàng)指標(biāo)是造不了假的。
雖然市場(chǎng)上有很多所謂的“純雞肉粉”，其口感等感官指標(biāo)也不錯(cuò)，但歸根到底始終不是真正的純雞肉粉，相信國(guó)內(nèi)眾多注重產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量的知名調(diào)味品企業(yè)是不會(huì)輕易采用市面上的所謂“純雞肉粉”，這些知名調(diào)味品企業(yè)一定會(huì)選用真正的純天然雞肉粉！
現(xiàn)國(guó)內(nèi)大型的雞汁、雞粉、雞精廠家等眾多知名品牌（當(dāng)然包含“嘉豪”這樣的品牌企業(yè)）均在大量使用我公司的天調(diào)純天然雞肉粉，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)純雞粉一直以來依賴進(jìn)口的局面，產(chǎn)品有著明顯價(jià)格優(yōu)勢(shì)（比進(jìn)口產(chǎn)品便宜約20%）。
用高質(zhì)量純天然雞肉粉加工的雞粉在食用過程中逐步釋放真實(shí)的雞肉鮮味和雞肉風(fēng)味，這是任何香精(酶解及熱反應(yīng)產(chǎn)品)所無法替代的。高質(zhì)量純天然雞肉粉是應(yīng)對(duì)雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中總氮及其他氮指標(biāo)的最新調(diào)味原料及手段 。
我公司愿本著“誠(chéng)信雙贏，共同發(fā)展”經(jīng)營(yíng)理念與貴公司真誠(chéng)合作！