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一、產(chǎn)品特性：天調(diào)高湯粉TC32-2是以新鮮雞肉、雞骨，新鮮牛肉、牛骨為原料，采用中餐烹飪特有的制湯（吊湯）技術(shù)，按現(xiàn)代食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的要求生產(chǎn)。不添加人工合成物質(zhì)，屬于純天然基礎(chǔ)呈味料。
1、天調(diào)高湯粉TC32-2溶于熱水后具有傳統(tǒng)高湯的滋味及香氣；
2、用天調(diào)高湯粉TC32-2烹調(diào)食品，可使食品達(dá)到鮮香醇厚、自然和諧的效果，充分發(fā)揮您的技藝水平；
3、天調(diào)高湯粉TC32-2使用方便，效果明顯，成本合理。
二、應(yīng)用范圍
1、加工食品：方便面、膨化食品、速凍食品、調(diào)味汁（醬）、肉制品等
2、在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯，餡料等
三、使用方法
1．在方便面和方便米粉的調(diào)味粉包中使用：在單獨(dú)使用天調(diào)高湯粉TC32-2的情況下，用一份天調(diào)高湯粉TC32-2，加30％的鹽，稀釋60---70倍后，稀釋液具備很好的呈味性，象家庭廚房熬制的骨湯；若同其它調(diào)味產(chǎn)品結(jié)合使用，可適當(dāng)減少天調(diào)高湯粉TC32-2的使用量，為突出您的產(chǎn)品風(fēng)味，奠定良好呈味基礎(chǔ)。
2．在餐飲業(yè)使用：
A.做高湯：建議取本品1公斤，加入90℃以上的開水70公斤，可作為高湯使用；
B.做面湯及風(fēng)味化湯面底湯：建議取本品1公斤，加入90℃以上的開水70公斤，還需加入0.4-0.5公斤食鹽，可作為面條類底湯；廚師也可大顯身手，制作一些個(gè)性化小澆頭，如：酸辣、麻辣、海鮮、紅燒等，稍加點(diǎn)綴即成。您可以象魔術(shù)師一樣，瞬間烹飪出風(fēng)味各異的杰作。為廚師及技術(shù)人員提供一個(gè)發(fā)揮技藝的平臺。