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  天調(diào)純雞粉是采用精選的優(yōu)質(zhì)肉雞，經(jīng)高溫高壓烹飪工藝，風(fēng)味抽提，真空濃縮，噴霧干燥精制而成的純天然調(diào)味料。本產(chǎn)品最大特點(diǎn)是“純天然”（即用純雞肉制造，不再有任何人為添加的鹽、糖、味精、麥芽糊精及不含任何香精），“雞味十足”（具雞肉湯的原汁原味）。
　　
　天調(diào)純雞粉有效保證了雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，是生產(chǎn)中高檔雞精、雞粉、雞汁調(diào)味品最理想的雞肉風(fēng)味原料，其濃郁的鮮甜味、天然雞脂香，雞肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一種目前國(guó)際上最受雞精（粉）行業(yè)所有知名品牌廠家青睞使用的高品質(zhì)低成本的雞肉風(fēng)味核心基料�？诟屑冋�、雞肉原鮮味濃郁，熱穩(wěn)定性好。
　　
　　產(chǎn)品特點(diǎn)
　　1、純天然，雞味十足。用領(lǐng)先的高溫高壓烹飪工藝，提取了雞肉中的鮮香物質(zhì)，具濃郁的鮮甜味和天然雞肉香，不含鹽、味精等成分，高濃度，高營(yíng)養(yǎng)，真材實(shí)料。使用純天然雞肉粉，會(huì)使湯料的天然雞肉味越熬越濃郁。
　　2、工藝先進(jìn)，質(zhì)量穩(wěn)定。在嚴(yán)格控制溫、濕度的環(huán)境下，優(yōu)選天然原料，大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，嚴(yán)格的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)封閉管理及衛(wèi)生管理，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
　　3、綠色原料，貴在天然。純天然雞肉粉采用無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)肉雞生長(zhǎng)期長(zhǎng)，體型適中，蛋白質(zhì)含量高，香味、鮮味、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
　　4、營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方便。產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，可明顯提高雞精（粉）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中其他氮指標(biāo)，粉狀產(chǎn)品保存和使用方便，不受用量和溫度限制。
　　
　　感觀指標(biāo)
　　項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)備注
　　色澤：淺棕色
　　組織狀態(tài)：疏松粉末狀
　　滋味：具有雞肉汁的鮮甜味
　　氣味：具有雞脂香，無(wú)異味
　　在水中的分散性：易分散于熱水中，允許有少量的沉淀
　　
　　用途與用量
　　·用途：本產(chǎn)品廣泛用于中高檔雞精、雞粉、雞汁等家用調(diào)味品，方便面調(diào)料，咸味香精，各式湯料（餐飲業(yè)高湯、濃湯等），休閑及膨化食品、餅干，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理食品，肉類及水產(chǎn)加工品（雞肉丸、魚(yú)丸、貢丸、方便熟食）等。
　　·用量：
　　雞粉類產(chǎn)品：6％-8％
　　雞精類產(chǎn)品：2％-4％
　　雞汁類產(chǎn)品：2％-4％
　　其他產(chǎn)品推薦用量：2％-20％（以成品計(jì)）
　　
　　感官評(píng)估：氨基酸分析結(jié)果報(bào)告單位：（mg／100g）
　　在熱水里，1％溶液，加少許鹽能體現(xiàn)雞肉特有的滋味和香氣。
　　包裝：25Kg／件內(nèi)包裝為聚乙稀薄膜袋密封包裝，外包裝為瓦楞紙箱。