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地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
高湯純雞粉
天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21是采用優(yōu)質(zhì)肉雞,經(jīng)高湯提取(大火加熱,小火炆煮,精確溫控,延時熬煮)，風(fēng)味抽提,濃厚味美拉德反應(yīng)，噴霧干燥精制而成的調(diào)味料。本產(chǎn)品最大特點是具“雞肉香”，“雞味十足”(具雞肉高湯的原汁原味)。
天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21,蛋白質(zhì)含量高,水份含量少,是生產(chǎn)中高檔雞精、雞粉、雞汁調(diào)味品理想的雞肉風(fēng)味原料,具濃郁的天然蒸煮烤雞香和鮮甜味，是一種高品質(zhì)低成本的雞肉風(fēng)味核心基料。
一、產(chǎn)品特點：
1. 雞肉香，真材實料。
用高湯提取及濃厚味美拉德反應(yīng)技術(shù),提取了雞肉中的鮮香物質(zhì)，具濃郁的雞肉香和鮮甜味，產(chǎn)品中肌肽、谷胱甘肽、L-谷氨酸、L-天冬氨酸、核酸等風(fēng)味成份含量較高。
2.工藝先進，質(zhì)量穩(wěn)定。
在嚴(yán)格控制溫、濕度的環(huán)境下，原料經(jīng)高湯提取等工藝，使雞肉中的鮮香成份有效地提取，大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，嚴(yán)格的生產(chǎn)現(xiàn)場封閉管理及衛(wèi)生管理，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3.綠色原料，貴在天然。
天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21采用無污染的優(yōu)質(zhì)肉雞。優(yōu)質(zhì)肉雞生長期長，體型適中，蛋白質(zhì)含量高，香味、鮮味、風(fēng)味、營養(yǎng)成分具有得天獨厚的優(yōu)勢。
4.營養(yǎng)豐富，使用方便。
天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%以上，可明顯提高雞精(粉)國家標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)指標(biāo),粉狀產(chǎn)品保存和使用方便，不受用量和溫度限制。
二. 用途與用量：
(1)用途
天調(diào)高湯純雞(肉)粉TC21廣泛用于雞粉、雞精等家用調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味料、腌料、裹粉、方便面調(diào)料,各式湯料，休閑及膨化食品、餅干，肉類及水產(chǎn)加工品（雞肉丸、魚丸、貢丸、方便熟食）等。
(２)用量
雞粉類產(chǎn)品：2%～4%
復(fù)合調(diào)味料：2%～4%
腌料、裹粉：1%～2%
其他產(chǎn)品推薦用量:2%～3%(以成品計)
三、技術(shù)指標(biāo)：
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四 感官評估：
在熱水里，1%溶液，具蒸煮烤雞肉香特有的滋味和香氣。
五 包 裝：25kg/件：
內(nèi)包裝為聚乙稀薄膜袋密封包裝，外包裝為瓦愣紙箱。
六 貯存條件：
干燥陰涼處密封存放。
七. 保 質(zhì) 期：
12個月。（注意：開封后應(yīng)盡快用完，一次未用完應(yīng)密封包裝好。